ส.ภัตตาคารไทย X ททท. และพันธมิตร จัดมหกรรมอาหาร TFTM 2024 ผลักดันไทยสู่ "ฮับ" อาหารโลก
สมาคมภัตตาคารไทย-ททท.ชวนเที่ยวงานอาหารสุดยิ่งใหญ่ TFTM 2024
สมาคมภัตตาคารไทย ร่วมกับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.), ศูนย์การค้าฟีนิกซ์, หอการค้าไทย, สภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย, และสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) จัดงานมหกรรมอาหารยิ่งใหญ่ Thailand Food Travel Mart 2024 (TFTM 2024) ระหว่างวันที่ 22-24 พฤศจิกายน 2567 ณ ศูนย์การค้าฟีนิกซ์ ประตูน้ำ ตั้งเป้าขับเคลื่อนประเทศไทยสู่การเป็นศูนย์กลางด้านอาหารโลก (Global Food Hub) พร้อมผลักดันมูลค่าการค้าอาหารทะลุ 7 แสนล้านบาทในปี 2569
Gastronomy Tourism: Soft Power สร้างรายได้มหาศาล
นางฐนิวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทย ระบุว่า TFTM 2024 มุ่งส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism) ซึ่งถือเป็นหนึ่งใน Soft Power สำคัญของไทยที่ช่วยดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก โดยในปี 2567 มูลค่าการค้าอาหารไทยอยู่ที่ 6.9 แสนล้านบาท และคาดว่าจะเติบโต 5% ต่อปี
ด้านนางสาวฐาปนีย์ เกียรติไพบูลย์ ผู้ว่าการ ททท. เผยว่า ไทยตั้งเป้าดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติ 39 ล้านคนในปี 2568 ด้วยการนำเสนอ "คุณค่าและความหมาย" ของอาหารไทย สร้างความประทับใจจนกลายเป็นความทรงจำไม่รู้ลืม
กิจกรรมไฮไลต์ใน TFTM 2024
งานนี้ถือเป็นเวทีสำคัญในการรวมพลังผู้ประกอบการอาหารและการท่องเที่ยวไทยสู่ระดับโลก โดยมีกิจกรรมที่น่าสนใจ อาทิ
นาทีทองสินค้าเด่น: จำหน่าย ปลากะพงปลอดภัย, กุ้งลำปำ, ไข่ไก่, น้ำมันพืชมีสุข และน้ำตาลมิตรผล
การสาธิตพิเศษ:
แล่ซาซิมิปลากะพงโดย เชฟอ๊อฟ
อาหารสูตรลับจากร้านดัง เช่น Kai Chef House, VT แหนมเนือง, และ ไก่ย่างพระราม 9
ร้านเด็ดทั่วไทย: รวบรวมร้านดังจากจังหวัดต่าง ๆ เช่น ระนอง, พัทลุง, กาญจนบุรี, น่าน, อุดรธานี และขอนแก่น
UP Skill สำหรับธุรกิจอาหาร:
การใช้ AI พลิกโฉมธุรกิจอาหาร โดยนายกสมาคมผู้ดูแลเว็บไซต์ไทย
เทคนิคการตลาดออนไลน์จากทีมอีจัน
Taste of Music Concert และเวที Business Matching ระหว่างผู้ประกอบการอาหารและการท่องเที่ยว
โปรโมตการท่องเที่ยวเชิงอาหารทั่วประเทศ
TFTM 2024 ยังสนับสนุนการเดินทางท่องเที่ยวเพื่อสัมผัสแหล่งต้นกำเนิดอาหาร เช่น กุ้งลำปำ จากทะเลสาบสงขลา, ปลาดุกร้า และ ข้าวสังข์หยด จากพัทลุง พร้อมกระตุ้นเศรษฐกิจการท่องเที่ยวตลอดทั้งปี
เปิดตัวด้วยผู้บริหารแถวหน้าของวงการ
งานนี้ได้รับเกียรติจากผู้บริหารและพันธมิตรระดับสูง เช่น นายชำนาญ ศรีสวัสดิ์ ประธานสภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวฯ, ดร.พจน์ อร่ามวัฒนานนท์ รองประธานกรรมการหอการค้าไทย, นายอัศวิน คำแวง กรรมการผู้จัดการศูนย์การค้าฟีนิกซ์ และตัวแทนจากสมาคมธุรกิจท่องเที่ยวในประเทศ
มหกรรม TFTM 2024 ไม่เพียงเน้นการส่งเสริม Gastronomy Tourism แต่ยังช่วยยกระดับอุตสาหกรรมอาหารไทยให้ก้าวสู่ระดับโลก ผู้สนใจสามารถเข้าร่วมงานได้ฟรี ระหว่างวันที่ 22-24 พฤศจิกายน 2567 ณ ศูนย์การค้าฟีนิกซ์ ประตูน้ำ ตั้งแต่เวลา 10.00-18.00 น.
