“พิซซ่าสุขทุกคำ” "THE ONE PIZZA สาย 4"
ในยุคซึ่งการระบาดของโรค Covid-19 คุกคามไปทั่วโลกอยู่เช่นนี้ แน่นอนว่าการป้องกันตัวเองให้ปลอดภัยจากเชื้อฯ ตามมาตรการต่างๆ ของภาครัฐถือเป็นสิ่งจำเป็น และต้องปฏิบัติตามกันอย่างเคร่งครัด แต่ผลกระทบต่อระบบเศรษฐกิจการทำมาหากินประกอบสัมมาชีพต่างๆ หลายอาชีพต้องสะดุดติดขัดไปอย่างยากที่จะทำใจในการรับมือ แม้ว่าบางคนปรับตัวได้ทัน ขณะที่อีกหลายๆ คนยังคงตุปัดตุเป๋ซวนเซแทบล้มทั้งยืนก็มี แหละนี่เองคือเหตุผลสำคัญ ทำให้ของถูกและดีที่มาพร้อม “คุ้มค่า” กลายเป็นคำตอบหนึ่งของผู้คนในยามนี้
จะดีแค่ไหน? ถ้าพิซซ่าอร่อยๆ สามารถขายได้ในราคาที่ไม่แพงเลย หากเทียบกับแบรนด์ดังๆ ที่เป็นเจ้าตลาดอยู่เดิม ซึ่งนี่มิใช่เป็นคำกล่าวเพื่ออวดโอ้หรือคุยเกทับหวังจะขายของแต่อย่างใด หากมันคือมาจากความตั้งใจที่อยากจะนำเสนอทางเลือก เพื่อให้กับคนรักพิซซ่าซึ่งหลายๆ คนอาจกำลังโดนพิษเศรษฐกิจจากโรคโควิดฯ เล่นงานอยู่ ส่งผลถึงสถานการณ์การเงินในกระเป๋าที่จะต้องรัดเข็มขัดให้แน่นขึ้น แต่ว่ายังสามารถจับจ่ายของกินสุดโปรดที่แสนอร่อย มาพร้อมกับความคุ้มค่าในราคาที่สบายกระเป๋าได้อย่างไม่ลังเล THE ONE PIZZA สาย 4 จึงเป็นเหมือนตัวแทนหนึ่งของคนที่ได้รับผลกระทบดังกล่าวมา การถือกำเนิดขึ้นของธุรกิจเล็กๆ พิซซ่าสัญชาติไทยที่มีจุดขายสำคัญ เรื่องของรสชาติที่ถูกปากคนไทยมากกว่า ครบรสแบบไม่ต้องเติมซอสเพิ่ม วันนี้ขอเป็นอีกหน่วยหน้ากล้าตาย ในการส่งต่อ inspired ให้กับคนอื่นๆ ได้มีแรงฮึดสู้! ลุกขึ้นมาเพื่อไปต่อกันต่อไป
อัมพา คำวงษา อดีตบรรณาธิการนิตยสารเกษตรรายเดือนชื่อดัง ประสบการณ์การทำงานข่าวต่อเนื่องมานานกว่า 18 ปีเต็ม ก่อนที่ปัจจุบันได้หันเหสู่วิถีของฟรีแลนซ์ ต่อยอด Contents ตามแนวทางเดิมที่ถนัดสู่ Blogger ในชื่อ kasetmuepro-innovation.blogspot.com และ YouTuber ช่อง Ampa Khamwongsa Ch. (ผู้ติดตามแล้ว 1.78 หมื่นคน) ที่เน้นแนะนำอาชีพด้านการเกษตรเป็นหลักด้วย บอกว่าตนเองชอบกินพิซซ่า และชอบกาแฟมากๆ เป็นชีวิตจิตใจ ซึ่งแม้ว่าพื้นเพเดิมจะเป็นลูกหลานชาวอีสาน แต่ความหลงรักในของกินต่างสัญชาติและอาจไม่ได้ซื้อกินบ่อยๆ นักเพราะติดเงื่อนไขด้านราคา แน่นอนว่าพิซซ่าแบรนด์ดังคงไม่ใช่ของกินที่หลายคนแม้จะชอบแต่ก็จะไม่ซื้อกินได้บ่อยๆ โดยเฉพาะยิ่งเศรษฐกิจแบบนี้ จึงคิดว่านี่แหละคือทางเลือก และเมื่อมีโอกาสได้รับการถ่ายทอดความรู้ด้านการทำมาจากรุ่นพี่/นักข่าวสายเกษตรด้วยกัน (คุณหนึ่ง-หนึ่งฤทัย แพรสีทอง) เจ้าของร้านสเต็กและพิซซ่าชื่อดังในย่านปทุมธานี ที่รู้จักกันในชื่อแบรนด์ THE ONE STEAK และ THE ONE PIZZA ได้ถ่ายทอดวิชาความรู้เรื่องการทำพิซซ่าให้อย่างไม่หวงวิชาเลย จนในที่สุดร้านพิซซ่าเล็กๆ แบบโฮมเมด จึงเกิดขึ้นมาในบ้านทาวน์โฮม 2 ชั้น หมู่บ้านพฤกษาทาวน์ เน็กซ์ ลอฟท์ ปิ่นเกล้า-พุทธมณฑลสาย 4 โดยมีรูปแบบของการค้าการขายเป็นตลาดออนไลน์ผ่านระบบแอปฯ LINE ของหมู่บ้านที่จัดตั้งกลุ่มกันขึ้นมา และยังมีชุมชนข้างเคียงเป็นหมู่บ้านจัดสรร (บ้านเดี่ยว) ที่เข้ามาร่วมซื้อขายด้วย
THE ONE PIZZA สาย 4 เป็นร้านค้าน้องใหม่ซึ่งเปิดขายผ่าน LINE กลุ่ม ที่มีอยู่ทั้งหมด 4 กลุ่มย่อย สมาชิกรวมกันมีมากกว่า 500 ราย (user) พร้อมการบริการแบบส่งตรงถึงบ้านให้อีกด้วย หลังจากเปิดจำหน่ายครั้งแรกเดือนธันวาคม 2563-ปัจจุบัน ปรากฏว่าได้รับการตอบรับจากลูกค้าอย่างน่าชื่นใจ หลายคนได้ชิมแล้วบอกเป็นเสียงเดียวกัน “พิซซ่าอร่อย” บางคนสั่งเบิ้ลต่ออีกเป็นถาดที่สองทันทีเพราะติดใจ ในรสชาติและแป้งพิซซ่าที่กรอบนอก & นุ่มใน นอกจากนี้หลายคนทานแล้วยังสั่งซ้ำ ออเดอร์ติดกันหลายถาดในอีกหลายวันต่อมาด้วย และไม่น้อยเลยหลังจากชิมครั้งแรกแล้วก็กลายเป็นลูกค้าประจำกันมา ซึ่งในช่วงแรกๆ เจ้าของร้านเล่าว่าหลังจากไปส่งพิซซ่าที่อบใหม่ให้แล้ว เคยแอบถามฟีดแบ็คจากลูกค้า รสชาติของพิซซ่าเป็นอย่างไรบ้างถูกปากกันไหมคะ ซึ่งไม่น่าเชื่อว่าคำตอบที่ได้มา นอกจากชอบและบอกพิซซ่าอร่อยแล้ว และบางคนยังบอกด้วยอร่อยกว่าของแบรนด์ดังๆ บางเจ้าเสียอีกนะ! ทำให้คนฟังได้ฟังแล้วรู้สึกว่า หัวใจพองโต! หายเหนื่อย และปลื้มปริ่มอย่างบอกไม่ถูกเลย
ราคามหาชนที่ใครๆ ก็เข้าถึงได้ จากราคาจำหน่ายที่ตั้งไว้เริ่มต้นเพียง 79 บาท/ถาด (เพิ่มชีส+อีก 15 บาท) สำหรับพิซซ่าแป้งหนานุ่มกำลังกิน ไซส์ตลาดขนาด 7 นิ้ว และมีหน้าพื้นฐานให้เลือกได้ก่อน 7 หน้า เช่น ฮาวายเอี้ยน ซีฟู้ด ซูเปอร์ซีฟู้ด ชีสซี่ปูอัด เวียนนาพาเหรด สโมกกี้เบคอน และ นัทเลิฟเวอร์ หรือกรณีที่ลูกค้าชอบและไม่ชอบแบบไหนยังสามารถเลือก/สั่งได้ตามพอใจอีกด้วย ความสดใหม่ของวัตถุดิบที่คำนึงเรื่องคุณภาพเป็นสำคัญ และสิ่งที่ลูกค้าจะได้รับ คือพิซซ่าอบสุกใหม่ๆ จากเตาเพื่อไปเสิร์ฟให้ถึงบ้านทันเวลาที่อยากกินพอดี ซึ่งแต่ละครั้งพอมีออเดอร์ผ่านไลน์เข้ามาก็จะมีการนัดแนะเวลารับส่งกัน บวกลบแล้วจะอยู่ไม่เกิน 15-20 นาที/ออเดอร์ และเมื่อไปถึงสังเกตได้ว่าทุกครั้งคนรับต่างพอใจที่พิซซ่ายังอุ่นๆ จนถึงร้อนอยู่ อีกทั้งภายใต้มาตรการป้องกันโควิด-19 อย่างเข้มงวดในปัจจุบัน การรักษาระยะห่าง การสวมมาสก์ และล้างมือบ่อยครั้ง ก็เป็นสิ่งที่ไม่เคยละเลยในระหว่างการบริการส่งพิซซ่า รวมถึงการมีโครงการของรัฐอย่าง “คนละครึ่ง” ที่เข้ามาช่วยกระตุ้นการซื้อขายและยังลดการแพร่กระจายเชื้อฯ ที่เกิดจากการสัมผัสเงินได้อีกทางหนึ่งด้วย
“พิซซ่าสุขทุกคำ” เจ้าของร้าน THE ONE PIZZA สาย 4 บอกว่า เวลาแต่งหน้าพิซซ่าทุกครั้งจะรู้สึกมีความสุข สนุก และผ่อนคลายอย่างบอกไม่ถูก นั่นคงเป็นเพราะว่าคือสิ่งที่เราชอบ และรักในสิ่งที่ทำ ยิ่งพอได้รู้ว่าลูกค้าที่ชิมแล้วบอก พิซซ่าอร่อย มันก็คือความสุขใจที่ได้รับกลับมาด้วย สุขที่ได้เห็นคนกินอร่อยจนเกิดการซื้อซ้ำ และทุกครั้งเมื่อได้รับคำชมมาก็มักจะตอบลูกค้ากลับไปเสมอว่า “ขอบคุณที่ชอบพิซซ่านะคะ”
