สถาบันสำรับไทย หรือ Sam Rap Thai Institute ดัน สำรับอาหารไทยก้าวไกลสู่สากล
ไทยไฟท์ จับมือ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
เปิดสถาบัน "สำรับไทย" มุ่งสร้างสำรับไทย สู่สำรับโลก
ผลักดัน ส่งเสริม เติมศักยภาพ อาหารพื้นถิ่นทั่วไทย ก้าวไกลสู่สากล
เปิดสถาบัน "สำรับไทย" มุ่งสร้างสำรับไทย สู่สำรับโลก
ผลักดัน ส่งเสริม เติมศักยภาพ อาหารพื้นถิ่นทั่วไทย ก้าวไกลสู่สากล
"สถาบันสำรับไทย" หรือ Sam Rap Thai Institute เป็นสถาบันส่งเสริมวัฒนธรรมอาหารไทย ระดับนานาชาติ ก่อตั้งขึ้นภายใต้ความร่วมมือระหว่าง บริษัท ไทยไฟท์ จำกัด กับ "ศูนย์สำรับไทย" สถาบันไทยศึกษา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เมื่อวันที่ 1 ตุลาคม 2562 โดยมีแนวความคิดการจัดตั้งเพื่อเผยแพร่อาหารไทยถิ่นของไทยและอาหารไทยแบบ "สำรับ" ให้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก
“สำรับไทย” ที่คัดสรรจากทุกภูมิภาค หลากหลายท้องถิ่น
ซึ่งจะเปิดตัวเป็นสำรับแรกที่ถู
ซึ่งจะเปิดตัวเป็นสำรับแรกที่ถู
“สำรับไทย” สู่นานาประเทศทั่วโลก
"อาหารไทย" ถือว่าเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งของประเทศไทย เนื่องด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและจัดจ้าน ทำให้อาหารไทยเป็นอาหารที่รู้จักและมีชื่อเสียงในระดับโลก แต่การศึกษาและต่อยอดอาหารไทยในท้องถิ่น หรือที่อาจเรียกว่าเป็น "ภูมิปัญญาท้องถิ่น" นั้นยังไม่มีการพัฒนาเท่าที่ควร
หน้าที่หลักของสถาบันสำรับไทย จึงเป็นการรวบรวมข้อมูลวัตถุดิบท้องถิ่น ค้นคว้ากระบวนการสร้างสรรค์อาหาร ตลอดจนการประชาสัมพันธ์อาหารถิ่นให้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย และเผยแพร่วัฒนธรรมอาหารไทยไปทั่วโลกผ่านกิจกรรมต่างๆ ทั้งรายการโทรทัศน์ การจัดประกวดทำอาหาร รวมทั้งการจัดมหกรรมส่งเสริมอาหารไทยถิ่นที่จะจัดขึ้นทั้งในและต่างประเทศตลอดทั้งปี
ผู้ดำเนินรายการ “คุณบัญชา ชุมชัยเวทย์” และ “คุณธนัญญา พิพิธวณิชการ”
กล่าวแนะนำ และนำชมวึดีทัศน์
กล่าวแนะนำ และนำชมวึดีทัศน์
คุณอิทธิพล คุณปลื้ม รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม
ขึ้นเปิดกรวยถวายราชสักการะ และกล่าวหัวข้อ
“อาหารไทย วัฒนธรรมไทย”
“อาหารไทย วัฒนธรรมไทย”
ศ.ดร.บัณฑิต เอื้ออาภรณ์ อธิการบดีจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
ขึ้นกล่าว หัวข้อ “อาหารถิ่นไทย วัฒนธรรมพื้นบ้านไทย”
ขึ้นกล่าว หัวข้อ “อาหารถิ่นไทย วัฒนธรรมพื้นบ้านไทย”
คุณกฤษน์ ศรีชวาลา ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ฟิโก้ กรุ๊ป
ขึ้นพูดคุย หัวข้อ
ขึ้นพูดคุย หัวข้อ
“สถานที่จัดตั้ง สถาบันสำรับไทย”
ศ.สุกัญญา สุจฉายา ภาคีสมาชิกราชบัณฑิตยสภา
บรรยายเกี่ยวกับ "สำรับไทย"
https://web.facebook.com/
บรรยายเกี่ยวกับ "สำรับไทย"
https://web.facebook.com/
สถาบันสำรับไทย ยังได้รับการสนับสนุน ส่งเสริม ทั้งจากภาครัฐและภาคเอกชน โดยจากการจัดงานแถลงข่าวการจัดตั้งสถาบัน “สำรับไทย” เมื่อวันศุกร์ที่ 29 พฤศจิกายน 2562 ณ ห้องแกรนด์ บอลรูม โรงแรมพูลแมน กรุงเทพฯ ได้รับเกียรติจาก คุณอิทธิพล คุณปลื้ม รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม , คุณกฤษน์ ศรีชวาลา ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ฟิโก้ กรุ๊ป , ศ.สุกัญญา สุจฉายา ภาคีสมาชิกราชบัณฑิตยสภา ,คุณจำรัส ทัศนละวาด (เดย์ ไทเทเนี่ยม) และ “ศ.ดร.บัณฑิต เอื้ออาภรณ์” อธิการบดีจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ขึ้นกล่าวถึง “อาหารไทย วัฒนธรรมไทย และความร่วมมือระหว่าง THAI FIGHT กับ จุฬาลงกรณ์ มหาวิทยาลัย” นับเป็นการผนึกกำลังของทุกภาคส่วน ที่ร่วมใจ ผลักดัน ส่งเสริม เติมศักยภาพ อาหารพื้นถิ่นทั่วไทย ส่ง “สำรับไทย” สู่สำรับโลกอย่างแท้จริง
