วช. หนุนเทคโนโลยีควบคุมสภาพอากาศ เพิ่มคุณภาพกาแฟดอยตุง ยกระดับสู่ตลาด Specialty Coffee
วช.สนับสนุนการนำเทคโนโลยีควบคุมสภาพอากาศเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการผลิตกาแฟในโครงการพัฒนาดอยตุง จ.เชียงราย
เมื่อวันที่ 4 มกราคม 2568 สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) กระทรวงการอุดมศึกษาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม นำโดย ดร.วิภารัตน์ ดีอ่อง ผู้อำนวยการสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ พร้อมคณะผู้ทรงคุณวุฒิ ได้ลงพื้นที่ติดตามความก้าวหน้าโครงการ “การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเครื่องฟอกอากาศแบบผลิตออกซิเจนบวก-ลบเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการปลูกกาแฟในพื้นที่ต้นแบบดอยตุง” ณ โครงการพัฒนาดอยตุง จังหวัดเชียงราย
เพิ่มประสิทธิภาพการปลูกกาแฟด้วยเทคโนโลยีล้ำสมัย
ดร.วิภารัตน์ ดีอ่อง เปิดเผยว่า โครงการนี้เป็นการนำเทคโนโลยีเครื่องฟอกอากาศมาประยุกต์ใช้เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมกับการปลูกกาแฟในพื้นที่สูงที่มีระดับความแตกต่างกัน ส่งผลให้ต้นกาแฟเจริญเติบโตได้ดีขึ้น ผลผลิตมีคุณภาพสูง และการแปรรูปกาแฟเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ โดยพื้นที่ต้นแบบในโครงการพัฒนาดอยตุงได้แสดงให้เห็นถึงความสำเร็จของการใช้เทคโนโลยีนี้ ทำให้การปลูกกาแฟในพื้นที่สูงของไทยมีความเหมาะสมยิ่งขึ้น
ยกระดับกาแฟไทยสู่ตลาด Specialty Coffee
นายณรงค์ อภิชัย ผู้อำนวยการสำนักงานบริหารโครงการร้อยใจรักษ์ กล่าวว่า การใช้เทคโนโลยีปรับสภาพอากาศในโครงการนี้ ไม่เพียงแต่เพิ่มคุณภาพผลผลิตกาแฟ แต่ยังช่วยสร้างโอกาสใหม่ในการปลูกกาแฟในพื้นที่ระดับความสูงที่ต่ำลง ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อเกษตรกรในอนาคต โดยกาแฟที่ได้จากโครงการสามารถเข้าสู่ตลาดกาแฟคุณภาพพิเศษ (Specialty Coffee) ทั้งในประเทศและระดับนานาชาติ ช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับกาแฟไทยและเสริมสร้างศักยภาพการแข่งขันในตลาดโลก
ผลักดันความยั่งยืนในอุตสาหกรรมกาแฟไทย
วช. มีเป้าหมายที่จะขยายผลการวิจัยและสนับสนุนการใช้เทคโนโลยีในภาคการเกษตรและอุตสาหกรรมกาแฟอย่างยั่งยืน โดยเน้นพัฒนาคุณภาพและเพิ่มศักยภาพการแข่งขันในตลาดโลก โครงการนี้จึงเป็นตัวอย่างที่ดีของการใช้เทคโนโลยีเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับพืชเศรษฐกิจสำคัญ และเป็นก้าวสำคัญในการยกระดับอุตสาหกรรมกาแฟไทยให้สามารถแข่งขันในระดับสากล
