นายกฯ กระหึ่ม! ซอฟท์พาวเวอร์อาหารไทย สู่ Global Food Hub ก.อุตฯ มุ่งสร้างงานกว่า 75,000 ตำแหน่ง เพิ่มรายได้ 3.5 พันล้านบาท
นายกฯ เปิดงานซอฟท์พาวเวอร์อาหาร ก.อุตฯ เดินหน้าสร้างอาชีพกว่า 75,000 ตำแหน่ง เพิ่มรายได้กว่า 3.5 พันล้านบาท
กรุงเทพฯ – นางสาวแพทองธาร ชินวัตร นายกรัฐมนตรี เปิดตัวโครงการ "ส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์ สาขาอาหาร" เพื่อขับเคลื่อนนโยบาย One Family One Soft Power (OFOS) มุ่งเน้นให้ประเทศไทยก้าวสู่การเป็น ศูนย์กลางอาหารระดับโลก (Global Food Hub) โครงการดังกล่าวดำเนินการโดย กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (DIPROM) ผ่าน 4 กิจกรรมสำคัญ ได้แก่
 นางสาวแพทองธาร ชินวัตร นายกรัฐมนตรี  |
1. ยกระดับหนึ่งหมู่บ้านหนึ่งเชฟอาหารไทย
2. พัฒนาร้านอาหารเชฟชุมชน อาหารถิ่นอาหารไทย
3. ยกระดับศูนย์นวัตกรรมอาหารชุมชน
4. ส่งเสริมการใช้นวัตกรรมเพื่อยกระดับอุตสาหกรรมอาหารไทยสู่ตลาดโลกอย่างยั่งยืน
คาดการณ์ว่าโครงการนี้จะสร้างงานและอาชีพกว่า 75,000 ตำแหน่ง และเพิ่มรายได้ให้ประเทศกว่า 3,500 ล้านบาท ภายในปี 2570
ซอฟต์พาวเวอร์: กลยุทธ์สร้างมูลค่าเศรษฐกิจไทย
นายเอกนัฏ พร้อมพันธุ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม เปิดเผยว่า นโยบาย OFOS ครอบคลุม 14 สาขา ได้แก่ อาหาร, ภาพยนตร์, ดนตรี, ท่องเที่ยว, กีฬา, ศิลปะ, แฟชั่น และอื่น ๆ โดยให้น้ำหนักกับการพัฒนาทรัพยากรบุคคล สร้าง "นักรบซอฟต์พาวเวอร์" เพื่อนำเอกลักษณ์และภูมิปัญญาไทยไปสู่ตลาดโลก โดยเฉพาะ อาหารไทย ซึ่งถือเป็นจุดเด่นที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ไทย
แผนงานระยะ 4 ปี (2567-2570) ของกระทรวงอุตสาหกรรม มุ่งเน้นการสร้างระบบนิเวศ (Ecosystem) ที่เชื่อมโยงระหว่างภาครัฐ ภาคเอกชน และภาคประชาสังคม เพื่อส่งเสริมอุตสาหกรรมอาหารอย่างยั่งยืน
กิจกรรมสำคัญของโครงการ
โครงการส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์ สาขาอาหาร มี 4 กิจกรรมสำคัญ ได้แก่:
1. ยกระดับหนึ่งหมู่บ้านหนึ่งเชฟอาหารไทย
- ส่งเสริมองค์ความรู้และมอบใบรับรองจากสถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ
- สนับสนุนอาชีพเชฟมืออาชีพ
2. พัฒนาร้านอาหารเชฟชุมชน
- คัดเลือกชุมชนเป้าหมาย พัฒนาศักยภาพร้านอาหารในชุมชน
3. ยกระดับศูนย์นวัตกรรมอาหารชุมชน
- ส่งเสริมการใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรมในชุมชน
- แปรรูปวัตถุดิบทางการเกษตรให้เพิ่มมูลค่า
4. ส่งเสริมการใช้นวัตกรรมในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มไทย
- สนับสนุนเทคโนโลยีและมาตรฐานเพื่อเพิ่มขีดความสามารถการแข่งขันระดับสากล
งานเปิดตัวที่ยิ่งใหญ่และความร่วมมือจากหน่วยงาน
ภายในงานเปิดตัวมีโซนไฮไลต์มากมาย เช่น
- โซน 8 Food Station นำเสนอเมนูพิเศษโดยเชฟเซเลบริตี้
- โซนศูนย์อัจฉริยะด้านอาหาร แสดงนวัตกรรมและผลิตภัณฑ์ชุมชน
- โซนร้านอาหารเชฟชุมชน พร้อมเสิร์ฟเมนูเด่นจาก 4 ภาค
กระทรวงอุตสาหกรรมยังร่วมมือกับ 7 หน่วยงานพันธมิตร ได้แก่ 1) สำนักงานปลัดกระทรวงอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม 2) คณะกรรมการอาชีวศึกษา 3) กรมอนามัย 4) กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน 5) สถาบันคุณสถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ (องค์การมหาชน) 6) สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ และ 7) สำนักงานพัฒนารัฐบาลดิจิทัล (องค์การมหาชน) เพื่อผลักดันอาหารไทยให้ก้าวสู่เวทีโลก
ส่งเสริมเศรษฐกิจ ยกระดับชีวิตคนไทย
นายเอกนัฏย้ำว่า โครงการนี้ไม่เพียงช่วยสร้างชื่อเสียงให้อาหารไทย แต่ยังเป็นของขวัญปีใหม่สำหรับคนไทยทุกคน ตั้งแต่เกษตรกร ผู้ประกอบการรายย่อย ไปจนถึงธุรกิจขนาดใหญ่ พร้อมดึงดูดการลงทุนจากต่างประเทศ และเพิ่มมูลค่าการส่งออกอาหารในตลาดโลก
ด้วยเป้าหมายเหล่านี้ ไทยจะก้าวขึ้นเป็น ศูนย์กลางอาหารระดับโลก (Global Food Hub) ได้อย่างมั่นคงและยั่งยืน
