ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาฯ จับมือซินโครตรอน ศึกษาวิจัยพืชสมุนไพร มุ่งยกระดับผลิตภัณฑ์ฮาลาลไทยสู่ตลาดตะวันออกกลาง

ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาฯ หารืองานวิจัยพืชสมุนไพร ร่วมกับซินโครตรอน กระทรวง อว.

     คณะผู้บริหารและนักวิจัยจากศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้เยี่ยมชมและศึกษางานวิจัยที่สถาบันวิจัยแสงซินโครตรอน (องค์การมหาชน) ในจังหวัดนครราชสีมา โดยได้รับการสนับสนุนจากกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (อว.) ในการพัฒนาการวิเคราะห์คุณสมบัติของพืชสมุนไพร เพื่อยกระดับการผลิตสมุนไพรไทยสู่ตลาดสากล โดยเฉพาะตลาดมุสลิมในตะวันออกกลาง ทั้งนี้ คาดว่าเทคโนโลยีแสงซินโครตรอนจะช่วยเสริมศักยภาพการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ตอบสนองความต้องการในตลาดฮาลาลที่เติบโตอย่างรวดเร็ว

การเยี่ยมชมและวิจัยสมุนไพรเพื่อต่อยอดผลิตภัณฑ์ฮาลาลไทย

     เมื่อวันที่ 25 ตุลาคม 2567 รศ.ดร.วินัย ดะห์ลัน ผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาฯ พร้อมคณะนักวิจัยและผู้บริหาร เดินทางไปยังสถาบันวิจัยแสงซินโครตรอนเพื่อศึกษาดูงานด้านการวิเคราะห์พืชสมุนไพรที่มีบทบาทสำคัญในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและอาหาร โดยทางสถาบันได้นำเสนอเทคนิคการใช้แสงซินโครตรอนในการวิเคราะห์สมุนไพร เช่น การศึกษาธาตุในเห็ดหอมและเห็ดหูหนู และการศึกษาสารสกัดจากเส้นไหมดิบที่มีฤทธิ์ยับยั้งเซลล์มะเร็ง ทั้งนี้ คณะผู้บริหารศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาลยังได้เยี่ยมชมห้องปฏิบัติการแสงสยาม และห้องปฏิบัติการด้านอาหารและการเกษตร ณ อุทยานวิทยาศาสตร์ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เพื่อเรียนรู้เทคนิคใหม่ ๆ ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์สมุนไพร โดยมี รศ.ดร.สาโรช รุจิรวรรธน์ ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยแสงซินโครตรอน ให้การต้อนรับ 

ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาลกับพันธกิจสู่ตลาดฮาลาลโลก

    รศ.ดร.วินัย ดะห์ลัน กล่าวว่า ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาฯ เริ่มก่อตั้งขึ้นในปี 2538 จากห้องปฏิบัติการวิทยาศาสตร์ขนาดเล็กและเติบโตเป็นศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาลที่ได้รับการยอมรับในระดับโลก การร่วมมือกับสถาบันวิจัยแสงซินโครตรอนในครั้งนี้คาดว่าจะช่วยเสริมศักยภาพการวิจัยด้านพืชสมุนไพรและต่อยอดผลิตภัณฑ์ฮาลาลสู่ตลาดตะวันออกกลาง ซึ่งเป็นตลาดที่มีศักยภาพสูง การใช้เทคโนโลยีซินโครตรอนจะช่วยให้การวิจัยมีความแม่นยำและสามารถสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีคุณภาพสูง ตรงตามความต้องการของตลาดฮาลาลโลก

ความก้าวหน้าในการวิจัยสมุนไพรและการใช้แสงซินโครตรอน

     การศึกษาวิจัยพืชสมุนไพรโดยใช้เทคโนโลยีแสงซินโครตรอนช่วยให้สามารถวิเคราะห์องค์ประกอบของสมุนไพรในระดับละเอียด ส่งเสริมให้นักวิจัยสามารถระบุสารสำคัญที่มีคุณประโยชน์ในพืชสมุนไพรได้อย่างแม่นยำ เช่น สารสกัดในเห็ดหลินจือที่มีคุณสมบัติช่วยลดไขมันในเลือด และการศึกษาธาตุอาหารที่มีอยู่ในพืชชนิดต่างๆ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการพัฒนาและสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ฮาลาลที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคในตลาดสากลได้อย่างยั่งยืน

เทคโนโลยีซินโครตรอนกับอนาคตของผลิตภัณฑ์ฮาลาลไทย

     การร่วมมือกับสถาบันวิจัยแสงซินโครตรอนถือเป็นก้าวสำคัญในการพัฒนาวิจัยและนวัตกรรมใหม่ๆ ที่จะช่วยเสริมศักยภาพของผลิตภัณฑ์ฮาลาลไทยในการแข่งขันในตลาดโลก ด้วยความมุ่งมั่นของศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาลในการพัฒนาคุณภาพและมาตรฐานการผลิตสินค้าเพื่อความปลอดภัยและถูกต้องตามหลักฮาลาล ทำให้ประเทศไทยมีโอกาสที่จะเป็นศูนย์กลางด้านผลิตภัณฑ์ฮาลาลและนวัตกรรมใหม่ๆ ที่ได้รับการยอมรับจากประเทศต่างๆ ทั่วโลก