สมาคมชาวปักษ์ใต้ฯ จัดประกวดอาหารใต้ "หรอยจังหู้" หนุน Soft Power ไทยสู่ครัวโลก ผนึกกำลังแม่ช้อยนางรำยกทีมชิม
บิ้กโจ้ก นายกสมาคมชาวปักษ์ฯหนุนนโยบาย Solf Power รัฐบาล จัดใหญ่ประกวดอาหารใต้ “หรอยจังหู้”แม่ช้อยนางรำ ยกทีมชิม หนุนแกงใต้สู่ครัวไทยสู่ครัวโลก
บิ้กโจ้ก นายกสมาคมชาวปักษ์ใต้ฯ สนับสนุนนโยบาย Soft Power ของรัฐบาล จัดใหญ่การประกวดอาหารใต้ "หรอยจังหู้" ประจำปี 2567 โดยได้รับการสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารชื่อดังนำทีมโดย นายสันติ เศวตวิมล หรือแม่ช้อยนางรำ พร้อมด้วยทีมกรรมการคุณภาพจากวงการอาหารและสื่อมวลชน เพื่อโปรโมตอาหารใต้สู่เวทีระดับสากล สร้างโอกาสให้ "แกงใต้" ขึ้นแท่นเป็นเมนูยอดนิยมในครัวไทยและครัวโลก
ดร.สุเมต สุวรรณพรหม ประธานจัดงานเปิดเผยว่า ความนิยมของอาหารปักษ์ใต้เติบโตอย่างรวดเร็ว ทั้งในประเทศและต่างประเทศ อาหารใต้ถือเป็นศิลปวัฒนธรรมที่สะท้อนเอกลักษณ์เฉพาะตัวของภาคใต้ โดยเฉพาะเมนูแกงใต้ที่ได้รับการพัฒนาจนหลากหลาย และมีร้านอาหารใต้เปิดตัวมากขึ้นตามห้างสรรพสินค้าชั้นนำ สมาคมชาวปักษ์ใต้ฯ จึงได้จัดประกวดอาหารปักษ์ใต้ในงานประเพณีสารทเดือนสิบ ระหว่างวันที่ 21 กันยายน - 2 ตุลาคม 2567 เพื่อส่งเสริมธุรกิจอาหารใต้ให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง และสร้างความโดดเด่นให้แกงใต้เป็นเมนูยอดนิยมสู่ครัวโลก
เมนูที่ใช้ในการประกวด ได้แก่ แกงส้ม (ราชินีแห่งแกงใต้), แกงไตปลา (ราชาแห่งแกงใต้), แกงคั่วกลิ้ง, แกงคั่วใส่กะทิ, ไก่ต้มขมิ้น และน้ำแกงขนมจีน โดยมีทีมกรรมการจากวงการอาหารชั้นนำเข้าร่วม นำทีมชิมโดย นายสันติ เศวตวิมล(แม่ช้อยนางรำ), กรรมการจากเดลินิวส์ชวนชิม, ลุงพรสอนอาชีพ(พัทลุง), นายวิวัฒน์ ศรีเพ็ญ, นายภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์, นายวิสุทธิ์ สันติกุล, คณะกรรมการเชลล์ชวนชิม, พิธาน คลี่ขจาย, กิตติชัย ใสสะอาด(ครัวสหภาพรัฐวิสาหกิจ), ปราญ์ ไชยคำ อดียบรรณาธิการจาก สยามกีฬา, เฉลียว คงตุก อดีตบรรณาธิการคมชัดลึก, และ ดร.อรุณศรี จงเจียมจิตต์ ผู้แทนสมาคมช่างภาพผู้สื่อข่าวโทรทัศน์แห่งประเทศไทยในพระบรมราชูปถัมภ์
การประกวดจะจัดขึ้นในวันที่ 29 กันยายน 2567 เวลา 13.00 น. ณ อาคารสมาคมชาวปักษ์ใต้ฯ ถนนกาญจนาภิเษก เขตทวีวัฒนา กรุงเทพฯ ผู้สนใจเข้าร่วมการประกวดสามารถรับเอกสารใบสมัครได้ที่สำนักงานสมาคมชาวปักษ์ใต้ฯ หรือสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ โทรศัพท์ 081-110-3939 และไลน์ไอดี 080-902-2508
การประกวดนี้นับเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่ส่งเสริมการใช้ Soft Power ผ่านวัฒนธรรมอาหารใต้ ซึ่งถือเป็นการเปิดโอกาสให้อาหารใต้ก้าวสู่ระดับนานาชาติ สร้างชื่อเสียงให้กับอาหารไทยในเวทีโลกอย่างแท้จริง
