“ซือหลง” ขนมกุยช่ายข้าวหอมโม่สด พัฒนามาตรฐานความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น

ขนมกุยช่ายข้าวหอมโม่สด “ซือหลง” 

สิงโตและมังกรแห่งปากน้ำโพ 

หนึ่งในเอกลักษณ์ของขนมนครสวรรค์ 

สูตรลับเฉพาะตกทอดกันมากว่า 100 ปี 

พร้อมขยาย 20 สาขาทั่วประเทศ

ความรู้ความเชี่ยวชาญเรื่องข้าว 3 ชั่วอายุคน

     เกษตรสาวคนรุ่นใหม่ ธฤตา ไกรกิจพาณิชย์ หรือ น้องเบลล์ ผู้จัดการด้านการตลาด บริษัท ไกรกิจรุ่งเรือง จำกัด ที่มาสืบทอดกิจการโรงสีข้าวของตระกูล ซึ่งถือได้ว่าเป็นหนึ่งในโรงสีช้าวรุ่นบุกเบิกของ จ.นครสวรรค์ หลังจากจบด้านโบราณคดี โดย น้องเบลล์ ได้เล่าให้ฟังว่า “ด้วยประสบการณ์ความรู้ความเชี่ยวชาญเรื่องข้าวของคุณพ่อที่ถูกส่งต่อถ่ายทอดมาจากบรรพบุรุษชาวจีนยาวนานกว่า 80 ปี และ คุณแม่ ที่มีความเชี่ยวชาญด้านทำขนมไทยและขนมแบบจีน โดย มีสูตรลับเฉพาะตกทอดกันมากว่า 100 ปี บวกกับเคล็ดลับ ที่ใช้สูตรการทำขนมไทยจาก วิทยาลัยในวัง นำมาผสมผสาน พัฒนากันจนเกิดเป็นเคล็ดลับใหม่ในการทำขนม ที่คัดสรรวัตถุดิบชั้นดีที่มาจากธรรมชาติ ทั้งขนมไทยโบราณรสชาติแท้ๆ ปั้นขนมด้วยมือ ใส่ใจในทุกรายละเอียด ที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน เช่น ขนมจ่ามงกุฎ กระทงทอง และเรายังมีขนมกุยช่าย สูตรพิเศษ ที่เมื่อนำไปทอดแล้ว กรอบนอกนุ่มใน ด้วยสูตรลับพิเศษของตระกูลที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน”  

ขนมสูตรลับเฉพาะตกทอดกันมากว่า 100 ปี จากตำรับวิทยาลัยในวัง

     “ในส่วนของ ร้าน ณิตญา ซึ่งเป็นร้านขายขนม ของคุณแม่ ได้เปิดขายขนมมานานกว่า 10 ปี ได้สร้างสินค้าใหม่หลากหลาย โดยมีสินค้าหลักคือ ขนมกุยช่ายข้าวหอมโม่สด โดยที่เราได้นำเอาความหอมของข้าวหอมมะลิที่คัดพันธุ์มาเป็นอย่างดี มาสีและโม่เอง ที่โรงสีด้วยการใช้เครื่องจักรที่ทันสมัยของครอบครัว ทำให้เราสามารถควบคุมตั้งแต่กระบวนการต้นน้ำ คือ เลือกสรรวัตถุดิบชั้นดี การสี และโม่ จนมาทำเป็นแป้งสำหรับทำขนม ที่ทำให้มั่นใจได้ในความสด สะอาด ปลอดภัยทุกขั้นตอน จนออกมาเป็นแป้งข้าวหอม ที่มความสดใหม่ มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ นำมาผสมกับ กุยช่ายที่ปลูกเองในแปลงปลูกผักอินทรีย์หลังบ้าน ทำให้มีความหอมของข้าวหอมมะลิและกลิ่นกุยช่ายผสมกันอย่างลงตัว ซึ่งลูกค้าที่เคยลองทาน ล้วนแต่ติดใจในรสชาติ จนทำให้ขนมกุยช่ายข้าวหอมโม่สด ได้กลายเป็นหนึ่งในสินค้าที่มีชื่อเสียงของร้านณิตญา

ขนมกุยช่าย “ซือหลง” คัดสรรวัตถุดิบชั้นดีจากธรรมชาติ  

     “นอกจากนี้ เรายังได้มีการนำขนมกุ้ยช่ายข้าวหอมโม่สด กับ ผักกุยช่ายอินทรีย์  ที่ปลูกเองในแปลงปลูก มาพัฒนาผลิตภัณฑ์รวมทั้งบรรจุภัณฑ์ใหม่ ที่ผ่านการวางวิสัยทัศน์ในการออกแบบและพัฒนาบรรจุภัณฑ์ ให้กับ 10 สุดยอดไอดอลนักธุรกิจเกษตรไทยจากทั่วประเทศ ในโครงการพัฒนาเกษตรอุตสาหกรรมต้นแบบอัจฉริยะ หรือ จีเนียส เดอะ ครีเอชั่น โดย กองพัฒนาเกษตรอุตสาหกรรม กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม  ซึ่งผลิตภัณฑ์ใหม่ภายใต้แบรนด์ “ซือหลง” ที่ แปลว่า สิงโต และ หลง แปลว่า มังกร แปลรวมว่า สิงโตและมังกร ซึ่งเป็นสัตว์ในเทพนิยายจีน และเป็นเอกลักษณ์ สิ่งคู่บ้าน คู่เมือง ของเมืองปากน้ำโพ เพื่อที่จะได้สื่อสารกับลูกค้าทั้งเก่าและใหม่ รวมทั้งผู้บริโภคที่ชื่นชอบในขนมกุยช่ายของเราได้รู้จักว่า เราเป็นเจ้าเก่าดั้งเดิมของจังหวัดนครสวรรค์อันเป็นแหล่งชุมชนชาวจีน”

     “การสร้างแบรนด์ บรรจุภัณฑ์ และภาพลักษณ์ใหม่ ให้กับขนมกุยช่ายข้าวหอมโม่สด “ซือหลง” ที่มีสูตรลับของตระกูลตกทอดมายาวนานกว่า 100 ปี เราตั้งเป้าที่จะจับตลาดทั้งคนรุ่นใหม่ และใหม่ รวมทั้ง คนที่ชอบทานอาหารเพื่อสุขภาพ โดยที่เราได้มีการพัฒนาจากกุยช่ายแบบนึ่ง-พร้อมทอด มาเป็นแบบทอด-พร้อมทาน กินง่ายสะดวก แค่ฉีกซองอุ่นร้อน 1 นาที ยังคงความกรอบนอกนุ่ม ได้รสชาติอร่อยเหมือนทอดใหม่ โดยใช้แป้งสูตรพิเศษ 4 ชนิด แป้งบาง ผักกุยช่ายเยอะ ทำด้วยกรรมวิธีเคล็ดลับพิเศษ ให้ได้กุยช่ายแบบนึ่ง-พร้อมทอด ที่สามารถเก็บไว้ได้อุณหภูมิห้องนานกว่า 7 วัน หรือเก็บในตู้แช่แข็งได้เป็นเดือน เมื่อนำออกมาทอดแล้วกรอบนอกนุ่มใน พร้อมน้ำจิ้มสูตรพิเศษ รสเด็ด ซึ่งจะเหมาะกับวิถีชีวิตของผู้บริโภคยุคใหม่ ที่ต้องการความง่าย สะดวก รวดเร็ว พร้อมอุ่นและรับประทานได้ทันที”

     “ในช่วงต้นปี 2564 เรามีแผนที่จะเพิ่มช่องทางการขายผ่านบริการแอปปลิเคชั่นส่งอาหารเจ้าต่างๆ เพื่อความสะดวกในการส่งสินค้าไปยังกลุ่มลูกค้าที่ชอบทานกุยช่าย โดยจะเริ่มจาก ในจังหวัดนครสวรรค์ และตัวแทนใน กรุงเทพ หัวเมืองใหญ่ๆ พร้อมกับสร้างการรู้จักและรับรู้  ของแบรนด์ ซิอหลง รวมทั้ง กระจายสินค้าให้ถึงมือผู้บริโภค ด้วยการเปิดรับสมัครแฟรนไชส์ และ ขยายคีออส ให้ได้ 20 สาขาทั่วประเทศภายในปีนี้” เกษตรสาวคนรุ่นใหม่ ธฤตา หรือ น้องเบลล์ กล่าวสรุป

     สนใจ กุยช่าย แบรนด์ ซือหลง ติดต่อได้ที่  บริษัท ไกรกิจรุ่งเรือง จำกัด

โทร 094-156 - 1639, 095-615-6326 FB Fanpage : ซือหลง กุยช่าย