Start Up ไทยส่งกาแฟพริก "พริกค่ะ สไปซี่ คอฟฟี่" ดังไกลทั่วโลก
นวัตกรรมกาแฟพริก สิทธิบัตรคนไทยสู่ตลาดโลก
Start Up ไทย ส่งนวัตกรรมกาแฟพริกสู่ตลาดโลก
(กรุงเทพฯ โรงแรมวินเซอร์สวีท สุขุมวิท ; วันที่ 21 พฤศจิกายน 2561) เภสัชกรหญิงศศิมา อาจสงคราม ผู้คิดค้นและพัฒนาสูตร “กาแฟพริก” ภายใต้แบรนด์ “พริกค่ะ สไปซี่ คอฟฟี่” ร่วมกับหน่วยงานภาครัฐ ได้แก่ ศูนย์บ่มเพาะธุรกิจเทคโนโลยี สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.), สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.)และเมืองนวัตกรรมอาหาร Food Innopolis สำนักงานคณะกรรมการนโยบายวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและนวัตกรรมแห่งชาติ (สวทน.) จัดแถลงข่าวถึงความสำเร็จของกาแฟสูตรพริกที่สามารถสร้างกระแสความนิยมในเวทีโลกได้อย่างเต็มภาคภูมิ
โดย เภสัชกรหญิงศศิมา อาจสงคราม กรรมการผู้จัดการ บ.สตาร์เฮิร์บ ฟาร์ม่า จำกัด และผู้คิดค้นกาแฟสูตรพริกรายแรกของไทยและของโลก เปิดเผยว่า “ กาแฟพริก แบรนด์ พริกค่ะ สไปซี่ เป็นกาแฟ 3 In 1 สูตรแรกของโลกที่มีสารสกัดจากพริกขี้หนูเป็นส่วนผสม โดยมีที่มาของแนวคิดที่ต้องการสร้างความแตกต่างในตลาดกาแฟ โดยได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ, สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติและสำนักงานคณะกรรมการนโยบายวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและนวัตกรรมแห่งชาติ ที่ได้ช่วยส่งเสริม สนับสนุนจนสามารถคว้ารางวัลเหรียญทองจากการประกวดนวัตกรรมและสิ่งประดิษฐ์ที่สำคัญที่สุดของโลก อย่างงาน Invention Geneva สร้างปรากฏการณ์ใหม่ให้ตลาดกาแฟโลกขนาดฝรั่งยังทึ่ง ภายใต้แบรนด์ พริกค่ะ สไปซี่ คอฟฟี่ และได้รับอนุสิทธิบัตรคุ้มครองทรัพย์สินทางปัญญา 10 ปีทั้งในและต่างประเทศ และยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการประกาศขึ้นบัญชีนวัตกรรมไทยเป็นเวลา 8 ปี ชูความเป็นนวัตกรรมของไทยอวดสายตาชาวโลก
เภสัชกร ผู้คิดค้นกาแฟพริก กล่าวต่อว่า “งานวิจัยชิ้นนี้ มีความยุ่งยากพอสมควรในการนำพริกขี้หนูมารวมกับกาแฟให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม โดยได้สกัดเอาสารให้ความเผ็ดของพริกมาคิดค้นสูตร ให้ได้ทั้งความเผ็ดและความหอม สื่อถึงเสน่ห์สัญลักษณ์ของอาหารไทย พร้อมตอบโจทย์ด้านสุขภาพด้วยเป็นกาแฟที่ไม่มีการเจือปนน้ำตาล แต่ให้ความหวานด้วยซูคราโลส ไม่มีไขมันทรานส์ ไม่มีคลอเรสเตอรอล ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ให้พลังงานต่ำ รสชาติอร่อยแปลกใหม่ มีส่วนผสมของสารสกัดจากถั่วขาว, กระบองเพชร, ส้มแขก, Fructooligosaccharide , Chromium Picolinate , L-Carnitine-L-Tartrate , L-Arginine , L-Valine และที่สำคัญคือคุณสมบัติของพริก ที่มีฤทธิ์ช่วยเร่งการเผาผลาญพลังงานและไขมัน กาแฟพริกสูตรนี้ จึงให้รสสัมผัสที่แตกต่างจากกาแฟทั่วไป ให้ความรู้สึกอุ่นร้อนเป็นประสบการณ์แปลกใหม่น่าลิ้มลองของนักดื่มกาแฟที่ทั้ง Healthy และ Tasty ให้ Customer Experience ที่แตกต่าง ได้ความรู้สึกอบอุ่นสบายหลังดื่ม เหมือนสโลแกน “Pick a PRIKKA , Please Yourself” “พริกค่ะ พลีสคุณ”
ด้วยรสชาติ พร้อมคุณสมบัติของกาแฟพริกที่คิดค้นพิเศษ ทำให้กาแฟ พริกค่ะ สไปซี่ คอฟฟี่ ได้รับการยอมรับทั้งระดับประเทศ และระดับสากล โดยภายในประเทศ พริกค่ะ สไปซี่ ได้รับรางวัลผลิตภัณฑ์สมุนไพรคุณภาพ (Premium Product 2018) จากกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก , รางวัลด้านนวัตกรรมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ จากงาน Food Ingredient Asia 2017 , ได้รับเลือกเป็น “ผลงานเด่น” งานวันนักประดิษฐ์ ปี 2561 ทำให้ได้รับโอกาสเข้าพบท่านนายกรัฐมนตรี พลเอกประยุทธ จันทร์โอชา ณ ทำเนียบรัฐบาล ท่านนายกฯได้ชิมแล้วกล่าวชมว่าอร่อยดี จึงได้นำไปพูดประชาสัมพันธ์ให้ในรายการ ”ศาสตร์แห่งพระราชาฯ”ที่ท่านนายกฯเป็นผู้ดำเนินรายการและออกอากาศทั่วประเทศไทยมาแล้ว ส่วนในต่างประเทศ กาแฟพริกค่ะ สไปซี่ คอฟฟี่ เคยคว้ารางวัลเหรียญทองจากงาน The 46th International Exhibition of Invention Geneva ซึ่งเป็นการประกวดนวัตกรรมและสิ่งประดิษฐ์ที่สำคัญที่สุดของโลก จัดโดยรัฐบาลสวิสเซอร์แลนด์ร่วมกับองค์กรทรัพย์สินทางปัญญาโลก (WIPO) และเคยได้รับการตีพิมพ์ในเวบไซต์ของ IFIA หรือ สหพันธ์สมาคมนักประดิษฐ์โลก ยกย่องให้เป็นตัวอย่าง 1 ใน 6 สตรีจากทั่วโลกที่เป็น Women Inventor อันเป็น Theme หลักของวันสตรีสากลประจำปีนี้ อีกทั้ง IFIA ยังได้เคยตีพิมพ์บทความหัวข้อ Thai Pharmacist Innovator of World’s First Spicy Coffee อีกด้วย
ล่าสุด กาแฟสูตรพริก ต้นตำรับ พริกค่ะ สไปซี่ ได้รับเลือกให้เป็นแบรนด์สินค้าจากประเทศไทยเพียงแบรนด์เดียวให้ขึ้นเวที Alibaba ที่เซี่ยงไฮ้ถ่ายทอดสดไปทั่วโลกถึง 2 ครั้งคือ ในเดือนพฤษภาคม 2561 จากงาน SIAL CHINA 2018 และล่าสุดเมื่อวันที่ 13 พฤศจิกายน ที่ผ่านมาจากงาน FHC 2018 ซึ่งเวทีดังกล่าวเป็นเวทีจัดแสดงนวัตกรรมอาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดอีกแห่งหนึ่งของภูมิภาคเอเชีย
โดยสำหรับการขึ้นเวที Alibaba ครั้งล่าสุดนี้ ทาง Alibaba ได้จัดเวลาให้ถึง 1 ชั่วโมงเต็ม เพื่อนำเสนอเรื่องราวของผลิตภัณฑ์ พร้อมกับ Viral VDO Clip Prikka Tik Tok Dance Challenge ที่ช่วยเผยแพร่แบรนด์สินค้าสะท้อนเอกลักษณ์ไทยผ่านท่วงท่ารำไทยประยุกต์ให้ความสนุกสไตล์ Tik Tok และจบด้วยท่าสวัสดีพร้อมกล่าวคำว่า “สวัสดีค่ะ” วัฒนธรรมไทยที่ทั่วโลกยอมรับ ให้เป็นที่รู้จักในกลุ่มลูกค้าชาวจีนซึ่งมีประชากรกว่า 1,300 ล้านคน และประสบความสำเร็จเหนือความคาดหมาย เพียงแค่เปิดตัว มียอดสั่งซื้อสินค้าจำนวนมากถึง 600,000 ซอง
นอกเหนือจากความสำเร็จอย่างถล่มทะลายในตลาดจีน กาแฟสูตรเผ็ด “พริกค่ะ สไปซี่” ยังเป็นที่สนใจในตลาดเอเชีย โดยมีแผนขยายตลาดไปยังประเทศไต้หวัน โดยได้รับการติดต่อให้วางจำหน่าย และไปออกรายการทีวียอดฮิตของไต้หวันเร็วๆนี้ ส่วนที่ญี่ปุ่นมีการติดต่อขอให้นำไปวางจำหน่ายในตู้กดจำหน่ายเครื่องดื่ม (Vending Machine) ซึ่งคาดว่าจะได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากญี่ปุ่นเป็นประเทศที่มีจำนวนตู้ Vending Machine มากที่สุดในโลก คือ จำนวนเฉลี่ย 1 ตู้ ต่อประชากร 23 คน และมีการทาบทามให้วางจำหน่ายทั้งในรูปแบบกล่องของขวัญ ของที่ระลึก หรือ Omiyake อีกด้วย สำหรับตลาดในประเทศไทยมีแผนการจัดจำหน่ายสินค้าในซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำเร็วๆนี้ ซึ่งปัจจุบันผู้สนใจสามารถหาซื้อกาแฟสูตรพริก “พริกค่ะ สไปซี่” ได้ที่ร้านเถ้าแก่น้อยแลนด์ทุกสาขา , ร้านขายยา HealthyMax (สาขาใน รพ.บำรุงราษฎร์ , ห้างสรรพสินค้า The Icon Siam , ห้างสรรพสินค้า Paradise Park , รพ.พระรามเก้า , ศูนย์การแพทย์กาญจนาภิเษก) เป็นต้น
ทั้งนี้ เภสัชกรหญิงศศิมา อาจสงคราม กล่าวปิดท้ายว่า “เบื้องหลังความสำเร็จของความฝันในการสร้างนวัตกรรมใหม่ ต่อยอดจนเป็นแบรนด์สินค้าที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลนี้ กล่าวได้ว่าภาครัฐ โดยหน่วยงานต่างๆ เช่น ศูนย์บ่มเพาะธุรกิจเทคโนโลยี สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ และ Food Innopolis ภายใต้สำนักงานคณะกรรมการนโยบายวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและนวัตกรรมแห่งชาติ ล้วนมีส่วนช่วยสนับสนุน ทั้งด้านเงินทุนสนับสนุนงานวิจัย ให้คำปรึกษาการต่อยอดธุรกิจ และโอกาสในการ Transform จาก Local ไป Global ได้รับโอกาสให้ประชาสัมพันธ์สินค้าในเวทีแสดงสินค้าระดับโลก อย่างเช่นล่าสุด สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) ให้โอกาสร่วมออกบู้ธ ในงาน Meet Start UP TAIPEI 2018 ประเทศไต้หวัน โดยได้รับเกียรติจากนายกรัฐมนตรีของไต้หวัน นาย Willium Lai ร่วมชมงานและทักทาย Hi 5 สัมผัสมือกับทีมไทยอย่างอบอุ่นเป็นกันเอง ในระหว่างวันที่ 15-17 พฤศจิกายน 2561 ที่ผ่านมา ณ กรุงไทเป ประเทศไต้หวัน และยังได้รับเลือกให้เป็นตัวแทนผู้ประกอบการไทยขึ้นนำเสนอสินค้า (Pitching) ร่วมกับนานาชาติ ซึ่งจากงานดังกล่าว เชื่อมั่นว่าจะเป็นโอกาสสามารถสร้างตลาดที่แข็งแกร่งได้ในประเทศไต้หวัน ในส่วนของ Start Up คนไทย ถือเป็นเรื่องที่น่ายินดีอย่างยิ่ง”
ผู้สนใจสามารถติดตามข้อมูลเพิ่มเติมกาแฟพริกแบรนด์ พริกค่ะ สไปซี่ และติดตาม VDO Clip PRIKKA Tik Tok Dance Challenge ที่คนจีนจะฝึกเต้นตามจังหวะเพลงและท่าเต้นรำแบบไทยๆ ที่ได้เผยแพร่บนเวทีระดับโลกอย่าง Alibaba ถ่ายทอดสดไปทั่วโลกมาแล้วได้ที่ https://www.facebook.com/prikkaspicycoffee/ หรือ สอบถามโทร. 097-046-2345 , 088-430-3456
