น้ำมันมะกอก ราคาแพง....จริงหรือ ?
การปรุงอาหารด้วยน้ำมั นมะกอกกำลังเป็นที่นิ ยมในหลายประเทศทั่วโลก รวมถึงประเทศไทยเช่นกัน หลายคนอาจเริ่มสนใจอยากนำน้ำมั นมะกอกมาใช้ในการปรุงอาหารหรื อบริโภคกันมากขึ้น แต่หลายๆ
คนก็ยังติดอยู่เรื่องเดียว คือ “ราคาของน้ำมันมะกอก”
ที่อาจดูว่าค่อนข้างจะสูงกว่าน้ำ มันประเภทอื่นๆ หรือน้ำมันแบรนด์อื่นๆ ในท้องตลาด ซึ่งก็น่าคิดว่า ราคานั้นคุ้มค่ากับการลงทุนมั้ย เบอร์ทอลลี่®
ในฐานะแบรนด์น้ำมันมะกอกอันดั บหนึ่งของประเทศไทย ขอนำเสนอประเด็นข้อมูลอันน่ าสนใจเกี่ยวกับน้ำมันมะกอก เพื่อช่วยในการตัดสินใจของคุณ
ลงทุนในสุขภาพกับน้ำมันมะกอก
ราคาเฉลี่ยของน้ำมันมะกอกที่ วางขายในท้องตลาดอยู่ที่ประมาณ
350-450 บาท ต่อขวด ตามแต่ขนาด โดยเฉลี่ยแล้วน้ำมันมะกอกขนาด 1 ลิตร
จะสามารถทำอาหารได้ประมาณ 68 ครั้ง หรือ คิดเป็นจำนวนจานอาหารได้ถึง
272 จาน เมื่อใช้ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ และหากคำนวณถึงการทำอาหาร 1 มื้อ
สำหรับ 1 คน จะเฉลี่ยตกที่มื้อละเพียง 1.6 บาท โดยหากเปรียบเทียบกับการสั่ งเครื่องดื่มคู่กับมื้ออาหารแล้ ว ราคาเครื่องดื่มจะอยู่ที่ประมาณ 15-20 บาท ซึ่งนับว่าน้ำมันมะกอกยังราคาถู กกว่าเครื่องดื่มที่เราสั่งคู่ กับอาหารก็ว่าได้
ดังนั้น คงไม่แพงเกินไป หากเราจะลองจ่ายมากขึ้นสักเล็ กน้อย เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้ แก่อาหารไทยเมนูต่างๆ ที่เรารับประทานกันอยู่ทุกวัน โดยน้ำมันมะกอกนั้นมีส่ วนประกอบของไขมันไม่อิ่มตัวเชิ งเดี่ยวสูงกว่าน้ำมั นประกอบอาหารประเภทอื่นๆ
อยู่มาก และสามารถช่วยลดระดับของ LDL
ได้เป็นอย่างดี นอกจากนั้น ยังเหมาะแก่ผู้ป่วยเบาหวาน ช่วยลดอัตราเสี่ยงของโรคหัวใจ หลอดเลือดสมอง และมะเร็งเต้านม
น้ำมันมะกอกไม่เพียงแต่เป็นน้ำ มันสำหรับปรุงอาหาร แต่ยังเป็นทางเลือกของสุขภาพที่ นำมาปรับใช้ในชีวิตได้ ง่ายและราคาไม่แพง ทั้งยังช่วยลดอัตราเสี่ ยงของการเกิดโรคต่างๆ จากภาวะโคเลสเตอรอลในเลือดสูง
โรคหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งนับว่าถูกกว่าค่ายาจากการรั กษาโรคต่างๆ เหล่านั้นซะอีก
การเลือกบริโภคน้ำมันมะกอกไม่ ใช่แค่ดี แต่ยังให้ให้ประโยชน์ต่อร่ างกายและสุขภาพในระยะยาว โดยที่เราเองก็สามารถอร่อยกับมื้ ออาหารได้เหมือนเดิม และยังสามารถมีสุขภาพที่ดีไปพร้ อมๆ กันได้อีกด้วย
ซึ่งหากเราไม่รับประทานอาหารอย่ างระมัดระวัง ไม่รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ไม่ออกกำลังกายสม่ำเสมอ ความเสี่ยงในการเป็นโรคไม่ติดต่ อเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ ก็จะตามมา
ในทางกลับกัน
ถ้าเรามีสุขภาพที่ดี เราสามารถออกไปใช้ชีวิต ท่องเที่ยว
ทำสิ่งที่รักได้อย่างเต็มที่ เพราะเมื่อมองกลับกัน
หากเราคุยกันตามตรงว่าถ้าเรามี อาการเจ็บป่วยแล้ว ต่อให้มีเงินมากแค่ไหนก็ไม่ สามารถซื้อสุขภาพที่ดีกลับมาอี กครั้งได้
เคล็ดลับในการสร้างสมดุลสำหรั บสุขภาพ
ไขมันที่เหมาะสมสำหรั บคนไทยจะเฉลี่ยอยู่ที่ 50-70 กรัมต่อวัน (คำนวณจากความต้องการพลังงาน 1,500-2,000
กิโลแคลลอรี่ต่อวัน) การได้รับไขมันมากกว่าปริมาณที่ แนะนำนี้ อาจเพิ่มความเสี่ยงในการมีระดั บคอเลสเตอรอลสูงขึ้นหรือน้ำหนั กตัวเพิ่มขึ้นก็ได้ การบริโภคไขมันให้อยู่ในปริ มาณที่เหมาะสมสามารถทำได้ โดยวิธีง่ายๆ ดังต่อไปนี้
-
รับประทานเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมั
นหรือหนัง เพราะการมีส่วนของมันและหนังติ ดกับเนื้อสัตว์ จะเพิ่มไขมันได้ราวๆ 2-5 กรัมต่อปริมาณเนื้อสัตว์ที่บริ โภค 1 ช้อนโต๊ะเลยทีเดียว จึงควรรับประทานแต่ส่วนเนื้อ -
กำหนดปริมาณน้ำมันที่ใช้
ในการประกอบอาหารและบริโภค ที่เฉลี่ย มื้อละ 1 ช้อนโต๊ะต่อคน ซึ่งน้ำมันที่แนะนำ คือ น้ำมันมะกอก เช่น เมนูหมูผัดกระเทียม สามารถทำได้โดยใช้น้ำมั นมะกอกเพียง 1 ช้อนโต๊ะ และหากรู้สึกว่าแห้งไป ให้เติมน้ำสต๊อกลงไปเล็กน้อย แต่อย่าเติมอะไรที่เป็นไขมั นลงไปเพิ่มอีก -
ใช้อุปกรณ์ในการปรุ
งอาหารจำพวกที่เคลือบสารกันติด หรือเรียกง่ายๆ ว่า เทฟลอน เพราะจะช่วยให้การปรุงอาหารได้ ง่ายขึ้นโดยไม่จำเป็นต้องใช้น้ำ มันปริมาณมากเกินไป เพราะเทฟลอนช่วยให้อาหารไม่ติ ดกระทะ
“ในฐานะนักโภชนาการ ผมไม่อยากให้คิดว่าน้ำมั นมะกอกแพง ไม่สามารถนำมาปรุงอาหารได้
แต่อยากให้เปลี่ยนมุมมองใหม่ ถึงปริมาณการใช้งานหรือจำนวนครั้ งที่เราสามารถใช้ได้จากน้ำมั นมะกอก 1 ขวด รวมถึงการลงทุนเพื่อสุขภาพที่ดี ในระยะยาวทั้งของคุณและคนที่คุ ณรัก”
นายพศิษฐ์ คณาศิริชัยนนท์ นักกำหนดอาหารวิชาชีพและวิ ทยากรด้านอาหารและสุขภาพ จากเพจเฟสบุ๊คชื่อดังด้ านอาหารและโภชนาการ
‘เมื่อวานป้าทานอะไร?’
กล่าว
ทุกวันนี้ด้วยไลฟ์สไตล์ที่มี ความเร่งรีบ เราจึงอาจไม่ได้ทำอาหารรั บประทานเองทุกมื้อ แต่เมื่อมีโอกาสได้ทำอาหาร เราสามารถเติมเต็มให้อาหารมื้ อนั้นๆ เป็นมื้อพิเศษได้ด้วยการเพิ่มคุ ณค่าทางโภชนาการให้แก่ อาหารไทยเมนูต่างๆ
ที่เราทำ เบอร์ทอลลี่เชื่อว่า การลงทุนที่ดีที่สุด คือ การลงทุนเพื่อสุขภาพ
###
เกี่ยวกับเบอร์ทอลลี่®
เบอร์ทอลลี่®
ก่อตั้งโดยมร. ฟรานเชสโก เบอร์ทอลลี่ ในปี 1865 ที่เมืองลุคคา แคว้นทัสคานี แบรนด์เบอร์ทอลลี่®
ถือเป็นหัวใจสำคั