สถาบันอาหาร จับมือ เอ็มเค เข้าร่วม “โครงการ MK ปลอดภัยไร้ผงชูรส”
นายยงวุฒิ เสาวพฤกษ์ ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม (ซ้าย) และ นายสมชาย หาญจิตต์เกษม ประธานเจ้าหน้าที่ปฏิบัติการ บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด(มหาชน) (ซ้าย) ลงนามข้อตกลงเข้าร่วม “โครงการ MK ปลอดภัยไร้ผงชูรส” โดยสถาบันอาหารจะให้การรับรองไม่มีการใช้ผงชูรสและกลุ่มอนุพันธ์ดังนี้ ได้แก่ กรดกลูตามิก กรดกัวไนลิก กรดไอโนซินิก และกรดไรโบ-นิวคลีอิก ในกระบวนการผลิตอาหารของบริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน)
โดยการตรวจวิเคราะห์ผงชูรสและกลุ่มอนุพันธ์ดังกล่าว รวมถึงผลิตภัณฑ์จากผู้ขาย (Supplier) ที่ส่งมอบให้กับ MK รวมทั้งจะตรวจสอบกระบวนการผลิตอาหาร โดยโรงงานครัวกลางบางนาทั้ง 2 แห่ง และภัตตาคารร้านสาขา MK ตามหลักเกณฑ์และวิธีการที่ดีในการผลิต (Good Manufacturing Practice : GMP) การไม่ใช้ ไม่มีการจัดหา ตลอดจนถึงไม่มีการจัดเก็บผงชูรสและกลุ่มอนุพันธ์ดังกล่าว เมื่อเร็วๆ นี้ ณ บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน)
